KLIKREAD.COM - Salah satu kuliner khas Kota Bandung berupa Cuanki merupakan sup berkuah hangat yang terbuat dari adonan bakso ikan atau daging sapi, tepung tapioka, dan bumbu penyedap.
Hidangan ini disajikan dengan aneka isian seperti siomay kukus, siomay goreng, tahu goreng, tahu rebus, dan bakso, serta ditaburi bawang goreng dan daun seledri.
Cuanki nikmat disantap sebagai penghangat badan di tengah suasana Bandung yang dingin.
Baca Juga: Siomay Khas Bandung, Kuliner Pavorit dengan Cita Rasa Lezat dan Gurih Bikin Nagih
Makanan khas Bandung ini mirip bakso Malang karena memiliki isian serupa, di antaranya bakso sapi, bakso goreng, pangsit, tahu, dan siomay.
Kebanyakan orang menyantap cuanki tanpa mi, tapi ada juga yang menambahkan mi instan agar porsinya makin banyak.
Salah satu ciri khas cuanki adalah siomay kering yang direbus sehingga menghasilkan tekstur lembut tapi renyah.
Baca Juga: Peuyeum Bandung Makanan Tradisional Zaman Penjajah Belanda Pengganti Nasi
Setelah itu, seluruh komponen makanan disiram dengan kuah kaldu bercita rasa gurih.
Agar rasa kuahnya terasa otentik, sebaiknya jangan ditambah saus dan kecap lagi.
Nama cuanki sebenarnya kependekan dari cari uang jalan kaki.
Pasalnya penjual makanan ini memikul gerobak cuanki sambil berjalan kaki demi mengais rezeki.
Baca Juga: Empal Gentong Kuliner Tradisional yang Melegenda karena Cita Rasa yang Enak dan Gurih
Berikut rekomendasi penjual cuanki di Bandung yang gurihnya pasti bikin ketagihan.