Mi Kocok Bandung Kuliner Khas Sunda yang Cukup Melegenda Terasa Gurih dan Lezat

KLIKREAD.COM - Mi Kocok Bandung adalah hidangan khas Kota Bandung yang terdiri dari mi kuning disajikan dengan kuah kaldu sapi kental.

Terdapat potongan kikil (urat sapi), tauge, dan bakso, lalu ditaburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Serta dilengkapi perasan jeruk nipis dan sambal.

Baca Juga: Pisang Bollen Oleh-oleh Khas Kota Bandung yang Memiliki Aneka Cita Rasa

Nama "kocok" berasal dari cara memasak mi dan tauge, yaitu dengan mengocok-ngocoknya dalam wadah logam berlubang saat dicelupkan ke air panas.

Meski sama-sama menggunakan mi seperti mi ayam dan mi bakso, mi kocok memiliki perbedaan tersendiri.

Hidangan lezat ini menghadirkan cita rasa kuah kaldu yang lebih kental terbuat dari rebusan daging dan tulang sapi.

Baca Juga: Siomay Khas Bandung, Kuliner Pavorit dengan Cita Rasa Lezat dan Gurih Bikin Nagih

Mi kocok biasanya mie yang digunakannya berbentuk gepeng.

Untuk menambah aroma, biasanya mi kocok diberi taburan seledri dan bawang goreng.

Terdapat pilihan kuliner mie kocok yang enak dan lezat, yakni Mie Kocok Mang Dadeng, Mie Kocok Mang Dadeng termasuk yang legendaris di Bandung.

Baca Juga: Peuyeum Bandung Makanan Tradisional Zaman Penjajah Belanda Pengganti Nasi

Terdapat juga di Mie Kocok Karapitan, Mie Kocok Persib Gorowok, Mie Kocok Kebun Jukut, dan Mie Kocok Subur.***