Nikmatnya Ayam Rica-rica Pedas dan Gurih Bikin Nambah Selera

KLIKREAD.COM - Ayam Rica rica merupakan masakan khas Manado ini terkenal dengan citarasa pedasnya yang menggugah selera.

Makanan dengan citarasa pedas dan gurih ini sudah populer sejak dulu.

Kata rica-rica diambil dari bahasa manado yang berarti cabai.

Baca Juga: Panada Khas Manado Cemilan Gurih dengan Isian Ikan Cakalang Pedas

Menu ini umumnya disajikan bersama nasi hangat dan dilengkapi dengan irisan mentimun untuk menambah kesegaran.

Ayam rica-rica dimasak menggunakan beragam bumbu seperti cabai merah, bawang, dan bumbu rempah khas yang meningkatkan cita rasa pedas dan aroma yang menggoda.

Kata “rica” sendiri dalam bahasa Manado berarti “cabai” atau “pedas”.

Baca Juga: Lezatnya Tekstur Lembut Olagan Ayam Tuturuga Khas Manado yang Bikin Nagih

Jadi, bisa dibayangkan betapa pedasnya masakan ini?

Namun, di balik kepedasannya, Ayam rica-rica Manado punya rasa yang sangat kaya dan seimbang.

Biasanya, masakan ini disajikan dalam berbagai acara, mulai dari pesta keluarga hingga perayaan adat.

Baca Juga: Olahan Tradisional Bumbu Woku Khas Manado yang Gurih dan Lezat

Namun untuk membuat Ayam Rica-rica di rumah sangat mudah dengan langkah-langkah sebagai berikut :

Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas hingga bersih.