Lezatnya Kuliner Otak-Otak Sotong Khas Bintan yang Gurih dan Bikin Nagih

KLIKREAD.COM, Bintan - Berkunjung ke Bintan atau Kota Tanjungpinang, jangan lewatkan kuliner yang cukup populer, yakni Otak-otak Sotong.

Namun ada juga Otak-otak Ikan maupun Otak-otak Ikan campuran yang cukup diburu para kulineri.

Uniknya membeli Otak-otak ini, anda bisa ditunggu dulu untuk dibakar dihadapan anda dan langsung dicicipi.

Baca Juga: Mencicipi Cikong Kuliner Berupa Es Buah Segar Khas Masyarakat Natuna

Kuliner Otak-otak ini, sangat mudah ditemui karena penjaja kuliner ini rata-rata berjualan dipinggir jalan pintu masuk dan keluar pelabuhan.

Namun ada juga berjualan Otak-otak yang cukup terkenal di daerah Kijang.

Otak-otak di Bintan dan Tanjungpinang ini agak berbeda dengan daerah lain.

Baca Juga: Kuliner Tabel Mando Pizzanya Masyarakat Natuna Terasa Enak dan Gurih

Di Bintan punya otak-otak berwarna merah oleh cabe merah yang jadi bumbu utama masakan ini.

Untuk bahan dasarnya bisa berupa ikan, namun yang paling khas adalah sotong.

Sotong sendiri termasuk jenis cumi-cumi, tetapi punya bentuk lebih datar.

Baca Juga: Lezat dan Gurih Kuliner Khas Natuna Calok Sambel Undang Dijadikan Pelengkap Makan

Cara mengolahnya dengan mencampur sotong dan tepung tapioka serta bumbu rempah pedas.

Kemudian bungkus adonan dengan daun pisang lalu panggang di bara api.