Kue Bangkit Kuliner Khas Lingga Mengandung Filosofi Membangkitkan Semangat Hidup

KLIKREAD.COM, Lingga - Terdapat berbagai kuliner makanan tradisional berbahan sagu di Kabupaten Lingga telah lama dikenal masyarakat.

Salah satuya kue kering kerap dijual di warung-warung sebagai oleh-oleh, yakni Kue bangkit.

Kue ini memiliki filosofi membangkitka semangat hidup.

Baca Juga: Sagu Lenggang Makanan Berbahan Sagu Kuliner Khas Lingga yang Cukup Terkenal

Daerah terkenal penghasil Kue Bangkit berada di Kecamatan Lingga di Desa Panggak Laut.

Kue bangkit mempunyai cita rasa manis dan lezat sehingga disukai oleh masyarakat sebagai cemilan kering.

Pada saat hari raya, sebagian masyarakat menjadikan kue bangkit sebagai hidangan makanan kering untuk para tamu.

Baca Juga: Mencicipi Kuliner Bubur Lambok Khas Lingga Terbuat dari Sagu

Makna bangkitkan sendiri mengandung filosofi, yakni merupakan semangat dalam melakukan hal-hal baik dalam kehidupan.

Disamping itu juga mengandung nilai sejarah, karena kue bangkit berbahan baku sagu.

Kue bangkit yang bercita rasa manis mengandung makna kesuburan, keuletan dan bangkitkan semangat dalam kehidupan.

Baca Juga: Gubal Sagu Makanan Penganti Nasi Khas Kabupaten Lingga Terkenal Sejak Raja Barok Berkuasa

Maksud dari bangkit karena adonan kue ini mengembang dengan cepat sehingga setelah masak berubah bentuknya menjadi lebih besar tebal dan mengembang agak merekah.

Resep membuat kue bangkit berbahan utama tepung sagu, tepung gandum, santan, gula pasi, telur ayam dan vanila pewarna makanan.