Salah satu kunci rasa Soto Bangkong adalah kecap yang diproduksi sendiri.
Kecap ini tidak terlalu kental dibandingkan kecap pada umumnya.
Baca Juga: Uniknya Olahan Tahu Gimbal Pak Eddy dengan Rasa Gurih dan Lezat
Rahasia lain adalah penggunaan daging ayam kampung yang berpengaruh terhadap rasa soto terutama kuahnya.
Daging ayam kampung yang terasa lebih alot ini disiasati dengan potongan yang kecil-kecil.
Daging ayam ini juga membuat kuah soto menjadi lebih gurih.
Setiap harinya, Soto Bangkong dapat menghabiskan 40 ekor ayam kampung untuk 200-300 porsi.
Baca Juga: De Boekit Cafe Bogor Menyajikan Sajian Makan Mewah dengan Pemandangan Cukup Indah
Selain daging, Soto Bangkong juga berisi campuran irisan tomat, bihun, tauge, bawang merah, dan banyak bawang putih.
Hal ini merupakan salah satu penyedap alami yang digunakan untuk Soto Bangkong.***
Artikel Terkait
Kuliner Viral KAG Surabaya Olahan Ayam Gurih Nan Pedas dan Gurih
Coto Makassar H Sage Kini Hadir di Kota Batam, Ini Alamat Lengkapnya
Kuliner di Riung Gili-Gili Bogor Restaurant Sajikan Masakan dan Nuansa Sunda
Cari Kuliner Murah dan Cocok untuk Bersantai, Kunjungi Nicole’s Kitchen and Lounge
De Boekit Cafe Bogor Menyajikan Sajian Makan Mewah dengan Pemandangan Cukup Indah
Rumah Air Restaurant Bogor Bernuansa Kampung dengan Sajian Masakan Lezat
Uniknya Olahan Tahu Gimbal Pak Eddy dengan Rasa Gurih dan Lezat
Lezatnya Gulai Kambing Bustaman Pak Sabar dengan Daging Empuk dan Gurih
Asem-asem Koh Liem Kuliner Semarang dengan Citarasa Legendaris Sejak 1978
Mencicipi Kuliner Bakmi Jawa Pak Ateng yang Lezat dan Murah Meriah