Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang.
Baca Juga: Cakalang Fufu Khas Manado yang Lezat dan Gurih Bisa Dijadikan Oleh-oleh
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk dan tunggu hingga ayam berubah warna.
Tambahkan air, masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Setelah ayam matang, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga lay, lalu angkat dan sajikan.
Baca Juga: Rasakan Sensasi Lezat Menikmati Bubur Tinutuan Dijadikan Sarapan Pagi
Hidangkan ayam rica-rica dengan nasi hangat. Kamu juga bisa menambahkan irisan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.***