Makanan Tradisional Khas Bintan Berupa Kernas Cemilan Lezat dan Gurih

KLIKREAD.COM - Makanan tradisional Kernas merupakan kue cemilan asal mulanya dari daerah Natuna.

Namun sekarang sudah menjadi bagian kuliner dari Bintan juga, Kepulauan Riau.

Kernas atau yang seringkali disebut sebagai Kasam sejenis nugget yang dibuat dari ikan tuna atau ikan tongkol segar.

Baca Juga: Kuliner Langka Khas Natuna Tabel Arok Berbahan Sagu Dijadikan Penganti Nasi

Ikan tersebut kemudian dihaluskan dengan campuran bahan sagu butir.

Kernas ini memiliki bentuk berkeping-keping dengan buliran sagu di dalamnya dan sangat nikmat bisa disajikan masih dalam keadaan hangat.

Sajian ini memiliki cita rasa gurih dan lezat, biasanya disajikan sebagai makanan ringan yang dicocol dengan saus pedas.

Baca Juga: Gurihnya Calok Sambel Undang Khas Natuna Bikin Makan Nagih Terus

Cara membuatnya juga cukup mudah, sagu sebelum dicampur ikan terlebih dulu digoreng tanpa minyak.

Lalu ikan tongkol dihancurkan diambil dagingnya saja lalu diaduk dengan sagu.

Tentunya dengan campuran bawang merah, bawang putih, garam, cabe rawit dan penyedap rasa.

Adonan dibentuk bulat pipih lalu digoreng dengan minyak sayur yang cukup.

Baca Juga: Nikmatnya Lempar Pulut Kuliner Khas Natuna yang Lezat Berisi Abon Ikan Tongkol

Setelah terlihat matang diangkat lalu disajikan.