Untuk Bumbu Perasanya diantaranya :
- 2 sdt garam - 1 sdt gula pasir - 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram - 1,5 kaldu jamur
Baca Juga: Rawon Hidangan Daging yang Lezat Terkenal Sejak Zaman Kerjaan Majapahit
Untuk Bahan Pelengkap Dibutuhkan :
- 20 gram cabai rawit merah, iris - 8 biji cabai merah keriting, iris
- 1 biji tomat merah, potong-potong
Begini Cara Membuatnya :
- Goreng tempe hingga matang kecokelatan, tapi jangan terlalu kering. Tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah, lalu aduk sampai wangi.
- Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga aromanya keluar.
- Tuang air secukupnya, lalu bumbui dengan garam, gula, kecap manis, saus tiram, dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Masukkan tempe goreng, aduk hingga bumbu meresap dan kuahnya menyusut tapi masih agak basah.
- Terakhir masukkan cabai dan tomat, aduk sebentar, lalu angkat.