Bahan yang harus dialuskan :
- 5 butir bawang merah - 3 siung bawang putih
- 1 cm kencur - 1 sdt garam
Baca Juga: Pempek Kuliner Tradisional Khas Palembang Kelezatannya Terkenal Hingga Mendunia
Untuk Saus Asam Manis:
- 1 siung bawang putih, cincang halus - 3 sdm saus cabe botolan
- 5 buah cabe rawit merah, iris halus - 1 sdt cuka masak
- 1sdt gula pasir - 1/2 sdt garam - 200 ml air
Baca Juga: Gudeg Kuliner Legendaris dan Ikonik dari Yogyakarta Terkenal Hingga Mendunia
Cara membutnya :
- Serut jagung manis agak halus. Taruh dalam wadah.
- Tambahkan udang cincang, tepung terigu, Bumbu Halus,daun bawang, merica, kaldu ayam dan telur.
-Aduk hingga rata. Jika terlalu kental, tambah sedikit air hingga jadi adonan yang kalis.
Baca Juga: Rendang Masakan Tradisional Terlezat yang sangat Mendunia Asal Daerah Padang
- Siapkan minyak banyak di atas api sedang hingga benar-benar panas.
- Masukkan sesendok demi sesendok makan adonan jagung dan udang ke dalam minyak panas hingga terendam.