KLIKREAD.COM, Garut - Soto Ahri Garut menjadi kuliner legendaris berdiri sejak tahun 1943.
Soto ini memiliki ciri khas menggunakan kuah kaldu kuning kental karena telah diendapkan selama semalam sebelum dihidangkan.
Untuk menikmati kelezatan Soto Ahri, Anda bisa datang ke warungnya yang legendaris di Gang Harjo, Jalan Mandalagiri, Garut Kota, Jawa Barat yang tidak jauh dari stasiun kereta api.
Baca Juga: Aneka Pilihan Menu di Rumah Makan Khas Sunda Cibiuk Kuliner Resto dari Garut, Jawa Barat
Warung ini terkenal dengan kuah kaldu kuningnya yang kaya rempah, daging sapi yang empuk, serta aroma khas dari pemasakan menggunakan kayu bakar dan arang yang membuat bumbu meresap sempurna.
Pastikan datang lebih awal karena warung ini sering kehabisan stok daging menjelang makan siang karena saking ramenya.
Kuah kaldu kuningnya dibuat dengan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan bawang putih, yang diendapkan semalam untuk cita rasa yang lebih pekat dan gurih.
Baca Juga: Gurihnya Mencicipi Baso Aci Ceu Imas Kuliner Tradisional dari Garut Jawa Barat
Untuk daging sapi dipilih dengan cermat dan dimasak hingga 4-5 jam dengan menggunakan tungku dan arang, sehingga menghasilkan daging yang sangat empuk dan juicy.
Sementara penggunaan kayu bakar dan arang memberikan aroma asap yang otentik, menambah kenikmatan dan sentuhan tradisional pada Soto Ahri.
Soto Ahri ini disajikan dengan kedelai goreng, irisan daun seledri, dan daun bawang goreng untuk melengkapi
rasa.
Baca Juga: Kue Surabi Makanan Tradisional Khas Kota Bandung yang Melegenda
Soto Ahri menggunakan daging sapi segar dari peternakan lokal dan kecap serta kerupuk kulit asli Garut, menambah keautentikan rasa.
Untuk menu soto di soto Ahri ini memiliki harga yang sangat ramah di kantong untuk semangkuk soto Ahri, dijual dengan harga Rp32.000 dan soto sapi dengan nasi dan Rp28.000.****