KLIKREAD.COM - Asal-usul Nasi Liwet terkait dengan kebiasaan para petani di Jawa Barat, khususnya masyarakat Sunda, saat bekerja di sawah.
Proses memasak, mereka memasak nasi dan lauk pauk sederhana dalam satu panci besar untuk efisiensi, yang disebut sebagai kegiatan "ngaliwet".
Dulu nasi Liwet maknan tradisional ini dimasak saat petani sedang menggarap sawah atau kebun.
Baca Juga: Pempek Kuliner Tradisional Khas Palembang Kelezatannya Terkenal Hingga Mendunia
Nasi liwet juga menjadi tradisi "ngaliwet" ini kemudian berkembang menjadi ritual dan simbol kebersamaan.
Di mana nasi liwet disantap bersama di atas daun pisang, sering disebut juga "botram" atau "mayoran".
Nasi liwet dari hidangan sederhana bagi petani, kini nasi liwet Sunda berkembang menjadi hidangan ikonik Jawa Barat yang dikenal luas.
Baca Juga: Gudeg Kuliner Legendaris dan Ikonik dari Yogyakarta Terkenal Hingga Mendunia
Dan nasi liwet juga menjadi bagian penting dari tradisi serta budaya masyarakat sunda disana.
Namun sekarang banyak restoran di Jawa Barat menjadikan nasi liwet kuliner andalan sering disajikan dengan lauk seperti gepuk, ikan asin, dan sambal dan lainnya.
Selain itu, muncul pula kreasi nasi liwet yang lebih modern, seperti nasi liwet dengan topping seafood, daging, atau sayuran.
Baca Juga: Rendang Masakan Tradisional Terlezat yang sangat Mendunia Asal Daerah Padang
Beberapa restoran bahkan menawarkan nasi liwet dengan konsep "liwetan", di mana pelanggan dapat memilih sendiri lauk dan pelengkap yang diinginkan.
Nasi liwet juga menjadi tren di media sosial, dengan banyak orang yang berbagi foto dan video nasi liwet yang mereka buat atau nikmati.
Nasi liwet adalah hidangan yang kaya akan rasa dan sejarah.
Baca Juga: Sambel Mentah Dabu-Dabu Khas Manado Citarasa Asam, Pedas dan Manis