KLIKREAD.COM - Pempek adalah makanan tradisional khas Palembang yang terbuat dari ikan giling dan tepung tapioka.
Biasanya Pempek disajikan dengan kuah cuko asam manis pedas, dan telah diakui kelezatannya hingga mendunia.
Bahkan Pempek ini, dinobatkan sebagai salah satu hidangan laut terenak di dunia versi Taste Atlas.
Baca Juga: Gudeg Kuliner Legendaris dan Ikonik dari Yogyakarta Terkenal Hingga Mendunia
Nama pempek berasal dari panggilan "Empek-empek" atau "Apek" oleh pembeli kepada seorang penjual Tionghoa yang mengolah ikan menjadi makanan khas Palembang.
Panggilan "Empek" atau "Apek", yang dalam bahasa Tionghoa berarti "paman" atau "laki-laki tua".
Kemudian melekat dan menjadi nama makanan tersebut, menggantikan menjadi Empek-empek.
Baca Juga: Rendang Masakan Tradisional Terlezat yang sangat Mendunia Asal Daerah Padang
Makanan ini populer karena rasa ikan yang kuat, tekstur kenyal, serta keunikan cita rasa cuko, dan sudah diekspor.
Tidak heran banyak diadopsi oleh restoran-restoran di luar negeri seperti New York dan Melbourne.
Pempek merupakan makanan tradisional khas Palembang, Sumatera Selatan yang telah menjadi ikon kuliner Indonesia.
Baca Juga: Nikmati Sensasi Citarasa Asam dan Pedas Sambal Bakasang Khas Manado
Terdapat berbagai jenis pempek, seperti pempek kapal selam yang berisi telur, pempek lenjer yang berbentuk panjang, dan pempek adaan yang berbentuk bulat.
Hidangan ini sering disantap sebagai camilan atau hidangan utama dan sangat digemari oleh berbagai kalangan.***