KLIKREAD.COM, Lingga - Kue Lempeng Sagu sudah pasti berbahan utamanya adalah sagu.
Kerap masyarakat Kabupaten Lingga memakan kue ini bersamaan denga Ikan Asam Pedas.
Kue ini merupakan kue tradisional kuliner khas Lingga sudah turun temurun sajak zaman Kerajaan Lingga- Riau.
Baca Juga: Kue Mueh Khas Lingga Merupakan Kue Sakral Hantaran Pengantin Melayu Lingga
Ketika zaman Kerajaan Lingga-Riau, sagu telah menjadi mata pecaharian utama rakyat.
Usaha perkebunan sagu telah memberikan keuntungan kepada masyarakat dan kerajaan.
Kerajaan telah menerima pajak dari pembukaan lahan sagu dan juga pajak dari penjualan sagu keluar daerah.
Tidak heran terdapat di Lingga berbagai makanan dari olahan sagu.
Baca Juga: Kue Pasir Neraka Khas Lingga Dikhususkan Sesajian bagi Pengantin
Salah satunya dalah kue Lempeng Sagu ini yang sangat populer.
Kue ini sering dihidangkan untuk sarapan pagi, gotong-royong dan lain-lain.
Bahan untuk membuat kue Lempeng Sagu diantaranya sagu basah, parutan niur basah kulit secukupnya air garam secukupnya.
Cara buat juga terbilang cukup praktis, s Sagu basah di ayak hingga halus.
Baca Juga: Kue Khasidah Kuliner Khas Lingga Hidangan Istimewa Disajikan untuk Menyambut Tamu Bangsawan