Melancong ke Medan saat Ramadhan 2023, Kamu Wajib Cobain Bubur Pedas Anyang Pucuk Pakis untuk Buka Puasa

Klikread.com - Makanan pembuka ketika menjalankan ibadah puasa menjadi sesuatu yang wajib, termasuk saat Ramadhan 2023 ini.

Setiap daerah memiliki makanan khas sebagai menu pembuka puasa, salah satunya adalah Medan yang memiliki kuliner bubur pedas anyang pucuk pakis.

Bubur pedas anyang pucuk pakis merupakan salah satu makanan di antara kuliner khas melayu yang ada di Kota Medan, pas jadi makanan pembuka puasa Ramadhan 2023.

Baca Juga: Membandingkan Eskterior Daihatsu Ayla 1.0 M MT dan Toyota Agya 1.2 E MT Varian Paling Murah, Unggul Mana?

Bubur pedas anyang pucuk pakis ini selalu menjadi incaran para penikmat kuliner sebagai makanan pembuka puasa kala Ramadhan tiba.

Makanan yang satu ini memiliki nilai historis cukup menarik. Keberadaan makanan bubur ini diperkirakan sudah berusia hampir satu abad.

“Jadi sebelum merdeka, ini sudah dikenal dan bahkan di Masjid Raya Al-Mashun Medan menjadi hidangan utama untuk berbuka puasa di masjid. Bubur pedas, meskipun tidak menggunakan anyang pakis, jadi ini sebenarnya dua hidangan yang berbeda tapi sama-sama disajikan,” kata Dr. Zainab Wahyuni, praktisi kesehatan dan penggiat kuliner melayu, dilansir dari RRI pada Kamis (23/3/2023).

Baca Juga: PT Kolon Ina Serang Buka Loker Terbaru untuk Mengisi Posisi Ini, Ayo Daftar Segera!

Menurutnya, sejarah cita rasa bubur pedas anyang pakis berasal dari campuran rempah khas Asia Selatan hingga Timur Tengah.

Meski demikian, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk makanan ini sangat mudah ditemukan.

“Komponen yang ada di dalamnya ternyata memiliki komposisi taraf gizi yang sangat menjaga stamina kita. Mulai rempahnya, bahannya juga terdiri berbagai umbi-umbian, padi-padian, kemudian berbagai daun berkhasiat," katanya.

Baca Juga: BREAKING NEWS! Kota Sabang di Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam Diguncang Gempa Bumi

Rempah yang digunakan membuat bubur pedas anyang pucuk pakis ini adalah rempah yang biasa digunakan untuk kesehatan.

Kehadiran makanan ini di bulan Ramadan atau di cuaca yang tidak menentu sangat membantu menjaga kesehatan.