KLIKREAD.COM - Geco merupakan makanan berkuah khas Cianjur yang bercita rasa asam. Rasa asam pada kuah geco ini diperoleh dari campuran bumbu tauco dan cuka.
Hidangan khas Cianjur satu ini tampilannya kurang lebih mirip dengan kupat tahu yang banyak dijual di pasaran.
Makanan berkuah Geco ini dikenal sejak pertama kali pada tahun 1948, kuliner ini terus memikat hati para penikmatnya dengan cita rasa yang unik dan autentik.
Baca Juga: Saung Nikmat Cianjur Sajikan Khas Sunda dengan Konsep Lesehatan
Geco adalah hidangan berbahan dasar daging sapi yang diolah dengan bumbu kacang khas.
Dikenal juga dengan sebutan "Geco Cianjur," hidangan ini menyajikan campuran daging yang empuk dengan saus kacang yang kaya rasa.
Ciri khas lainnya dari Geco adalah penggunaan sambal terasi yang memberikan sentuhan pedas dan gurih pada setiap suapannya.
Baca Juga: Sop Djanda Ma'Idah Rancaekek Menyuguhkan Rasa Sop Guri, Lezat dan Segar
Sejarah Geco dimulai pada tahun 1948 ketika seorang pedagang kaki lima di Cianjur, bernama Haji Ahmad, pertama kali memperkenalkan hidangan ini.
Dengan resep warisan keluarga yang telah disempurnakan, Haji Ahmad mengolah daging sapi dengan rempah-rempah lokal dan bumbu kacang yang kental, menciptakan cita rasa yang tak tertandingi.
Seiring berjalannya waktu, Geco semakin dikenal dan menjadi salah satu kuliner ikonik di Cianjur.
Hidangan ini sering dijumpai di berbagai acara dan perayaan, dan menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang khas.
Baca Juga: Warung Baso Ceu Kokom Rancaekek Menawrkan Rasa Lezat dan Harga Cukup Terjangkau
Geco juga salah satu cara bagi masyarakat Cianjur untuk mempertahankan tradisi kuliner mereka dan memperkenalkan budaya lokal kepada pengunjung.