KLIKREAD.COM - Kuliner khas Natuna satu ini berupa Latoh Silong Natuna atau Anggur Laut.
Merupakan sajian unik dan hanya bisa ditemukan di Natuna yang terbuat dari tumbuhan laut bernama Latoh.
Namun disajikan dengan keadaan mentah mirip Sashimi di Jepang dan dinikmati dengan sambal sederhana dari cabai hijau untuk menambah kenikmatan.
Baca Juga: Nikmatnya Lempar Pulut Kuliner Khas Natuna yang Lezat Berisi Abon Ikan Tongkol
Latoh sebutan masyarakat tempatan Natuna bagi anggur laut atau Green Caviar, atau dalam nama latinnya disebut Caulerpa racemos.
Sementara Silong, dalam bahasa Natuna mempunyai arti makan-makanan mentah.
Di Natuna sendiri latoh di kenal ada 2 jenis yaitu Latoh Dees yang artinya Latoh Pedas, dan Latoh Miyang yang artinya latoh gatal.
Baca Juga: Highlanders Cafe Sentul Menyajikan Kuliner Sambil Menikmati Pemandangan Indah Alam Pegunungan
Untuk masyarakat Natuna sendiri lebih memilih Latoh Miyang daripada Latoh Dees karena latoh miyang rasanya tidak terlalu pedas.
Biasanya masyarakat Natuna menyantap Latoh Silong dengan nasi atau ikan salai maupun ikan goreng.
Latoh silong mempunyai cita rasa perpaduan pedas, asam dan asin.
Jika ingin membuat rasanya menjadi manis, cukup menambahkan gula.
Baca Juga: Mencicipi Nasi Tutug Oncom, Kuliner Terkenal Khas Sunda Jadi Buruan Wisatawan
Untuk membuat Latoh Silong juga sangat mudah, cukup membersihkan atau merendam sebentar Latoh dengan perasan air jeruk nipis.