KLIKREAD.COM - Kuliner unik berupa Ikan Komu Asar ciri khas daerah Maluku yang cukup gurih.
Asar sendiri memiliki arti sebagai proses pengasapan.
Ikan komu asar adalah makanan yang yang berbahan dasar ikan jenis komu/cakalang/tongkol/tuna yang masih segar.
Kemudian dibersihkan dan diberi bumbu khas Maluku.
Baca Juga: Ikan Kuah Pala Banda Jamuan Tamu Penting yang Sangat Menggugah Selera dan Bikin Nagih
Ikan yang sudah diberi bumbu ditusuk menggunakan bambu.
Fungsi bambu adalah sebagai penopang ketika proses pengasapan dilakukan.
Ikan yang sudah dipasangi bambu kemudian diasar.
Proses pengasapannya, memakan waktu kurang lebih satu jam.
Baca Juga: Inilah 5 Kulineran Khas Batam yang Bikin Nagih dan Sangat Diburu Wisatawan
Masyarakat Maluku di mana pun pasti mengenal makanan ini.
Jika Anda berkunjung ke Maluku, Anda akan sangat mudah mendapatkan makanan yang satu ini.
Makanan ini sudah dipatenkan menjadi makanan khas Maluku (karena hanya ada di Maluku).
Ikan komu asar bisa langsung disantap dengan nasi hangat, dan colo-colo.