KLIKREAD.COM - Wisata Kuliner yang cukup melegendaris di Kota Semarang berupa Es Puter Cong Lik.
Kuliner lawas ini berada di kawasan Pecinan, tepatnya depan Rumah Sakit Telogorejo, serta kawasan Simpang Lima.
Awal mula nama es puter Cong Lik adalah singkatan dari Kacung Cilik atau pembantu kecil.
Baca Juga: Wisata Religi Berkunjung ke Pagoda Avalokitesvara Semarang, Pagoda Tertinggi di Indonesia
Es puter ini juga disebut dengan es dung dung, sebab bahan yang digunakan juga sama yaitu dengan santan sebagai pengganti susu.
Proses pembuatan kuliner ini masih dilakukan secara tradisional, namun cita rasanya tak kalah dengan es krim modern.
Kedai itu bisanya buka pada malam hari.
Baca Juga: Destinasi Wisata Kampung Pelangi Semarang Menyajikan Aneka Bangunan Rumah Warna-warni
Menurut sejarahnya, kedai Es Puter Congklik buka pertama kali pada tahun 1982.
Pelopornya bernama Sukimin. Ia dulu diberi gelar sebagai “kacung cilik”, karena di saat usianya yang masih belia, ia sudah bisa mencari uang sendiri.
Di kemudian hari, orang lebih suka menyingkat nama gelar itu dengan sebutan “congklik”.
Baca Juga: Wisata Religi Klenteng Sam Poo Kong Persinggahan Laksamana Cheng Ho Asal Tiongkok
Sementara itu, cara pembuatan dan resep dari es ini merupakan warisan dari salah satu orang Belanda yang pernah ia kenal dulu.
Proses pembuatannya dilakukan secara tradisional dengan menggunakan termos yang diisi dengan adonan es.